2022年– date –

桜が咲き始める季節になりましたね。 一昨日の天気予報で”東京は満開になる”ようなことが言われておりましたが、皆さんはお花見の計画をされていますか？   この季節になると、天気予報で伝えられる”桜前線”ですが、海外の方からは驚かれるようです。...

春がだんだんと近づいてきた感じがしますね🌸🌸.  ひな祭りや、お花見etc. 春のイベントに、ちらし寿司でパーティーなんて素敵ですね。 材料から全て手作りとなると、お料理のビギナーにはハードルが高いですね。　そんな時は、是非　桃屋の...

こんにちは。　Rie's Kitchenからお勧めレシピのご紹介です♪ 今日はスープもので野菜を沢山食べたい↑↑気分な時は、ロールキャベツがお勧めです。 理想は前の日に作っておいて食べると、スープがロールキャベツにとろけて良い感じですが、１時間ほど煮るだ...

３月３日は女の子の健やかな成長と幸せを守る　”ひな祭り”ですね。   桃の節句とも呼ばれるますが、女の子のお祭りは日本だけのようです。 日本だけのお祭りと知ると、なんだかワクワクしませんか。 女の子が大きくなったとしても、女性であれば　い...

２０１３年にユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」は、”伝統的な日本料理”を指します。  主な特徴として、懐石料理や精進料理、年中行事に関連した料理とするもので、旬の食材や季節感を生かした伝統的な日本食を言います。   ユネスコの無形...

【日本の伝統的な料理　”和食”　と　海外の異文化を取り入れた　”日本食”】 日本で食べられる料理はなんでも「和食」と思っていましたが、厳密には「和食」は「日本食」と区分されていることを知っていました？ Type“A”：和食 ２０１３年にユネスコの無形...

２月14日は大切な人に想いを伝えるバレンタインデー。 日本と海外では、バレンタインデーの文化に違いがあることをご存知でしたか？ 日本のバレンタインデーと言えば、女性から男性へチョコレートを贈り、愛を告白する日として親しまれているイベント。毎...

こんにちは。　Rie's Kitchenからお勧めレシピのご紹介です♪ 今日はお腹がすいて沢山食べたい↑↑気分な時は、ガーリック醤油の唐揚げがお勧めです。 理想は前の日からタレに漬け込むのが良いのですが、短時間でも味がしみこんで、外はカリカリ、中はふっく...

こんにちは。　Rie's Kitchenからお勧めレシピのご紹介です♪ なんだか食欲がないなあと感じる時には、あっさりした鉄火丼がお勧めです。 一説には、生食は体内への消化が早く体への負担が軽いと言われています。 お寿司を握るよりハードルが低くて、好みの...

【あけましておめでとうございます♪】 今日は、とても気持ちの良い晴天となった東京です。 皆様、いかがお過ごしですか？ お正月と言えば、おせち料理　を食べるのが日本人にしっくりする過ごし方ですね。 私も　お惣菜のサポートをされながら、黒豆を煮た...