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Rie’s Natural Gems Kitchen へ ようこそ
はじめまして。
料理を通して、日本の静かな美しさや季節のやさしさをお届けしています。
国際的な仕事に携わる中で、世界中の方々と食事を囲む機会がありました。
美しく盛り付けられた日本料理をお出しすると、「まるでアートのよう」「この料理から日本の美しさを感じる」そんな言葉をいただくことがよくありました。
さらに、食材や季節に込められた意味、日本の食文化の背景をお話しすると、料理がより深く心に残る体験になることにも気づきました。
そんな経験から、食・文化・自然・季節感をやさしくつなぐ料理体験を届けたいと思うようになりました。レッスンでは、ナチュラルフードやマクロビオティックの要素を取り入れながら、季節を感じる日本料理を、やさしく華やかなスタイルでご紹介しています。
ご自宅でも再現しやすいよう、海外でも手に入りやすい食材や調味料を選んでいるのも特徴です。
ただ料理を学ぶだけではなく、季節を感じながら、少し心がほどけるような時間を過ごしていただけたら嬉しいです。 自然に寄り添う、美しくやさしい日本の食文化を、一緒に楽しめることを心より楽しみにしています。
with love,
Rie