日本料理について– category –

日本の夏を代表する食材のひとつに「うなぎ」があります。 特に夏場の暑い時期には、スタミナをつけるためにうなぎを食べる習慣が根付いています。 今回は、うなぎの魅力を存分にお伝えします。 【日本の夏にうなぎを食べる理由】 日本では、古くから「土...

秋と言えば、栗の季節ですね😊✨ 私の大好物なモンブランが食べたい季節になりました💕✨ モンブランは、マロンぺーストを紐状に加工して、クリームやスポンジ生地の土台に飾り付けをした洋菓子です。 日本人には馴染みがあるモ...

プチって弾けて、フレッシュで美味しい♪ シャインマスカットって、最近見かけるようになりましたね。 そもそも、なぜ最近なのか調べたところ、広島で品種改良されて、2006年に品種登録がされたんですね♪ 言い換えると、日本生まれ☺　　とっても嬉し...

だし巻き玉子サンドイッチのヴィジュアルが気になっていて、やっと初めて　食べてみました！ 日本にはタマゴを使ったサンドイッチとして、「玉子サンド」と「だし巻きサンド」の２種類があります。 一般的に、茹で卵をつぶして、塩、こしょう、マヨネーズ...

２０１３年にユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」は、”伝統的な日本料理”を指します。  主な特徴として、懐石料理や精進料理、年中行事に関連した料理とするもので、旬の食材や季節感を生かした伝統的な日本食を言います。   ユネスコの無形...

【日本の伝統的な料理　”和食”　と　海外の異文化を取り入れた　”日本食”】 日本で食べられる料理はなんでも「和食」と思っていましたが、厳密には「和食」は「日本食」と区分されていることを知っていました？ Type“A”：和食 ２０１３年にユネスコの無形...